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常吃蔬菜鱼类谷物有助防失忆与痴呆榨糖机械

盛辉机械网 2022-07-28 20:27:50

常吃蔬菜鱼类谷物有助防失忆与痴呆

澳大利亚一项新研究显示，长期坚持以绿叶蔬菜、鱼类、谷物等食物为主的“MIND饮食”模式，有助于保护老年人的记忆和预防痴呆症。

“MIND饮食”是地中海饮食与DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension，即阻止高血压饮食模式）的结合，被认为能降低高血压、心脏病和中风等心血管疾病的风险。

新南威尔士大学的研究人员调查了1220名60岁以上的老年人在12年中的饮食情况，并记录和评估了其认知能力okmart.com。结果显示，坚持MIND饮食模式者，患轻度认知障碍或痴呆症的风险下降了19%。

地中海饮食以蔬菜、水果、杂粮、橄榄油、鱼类为主；DASH饮食则提倡多摄入蔬菜、水果、低脂乳制品等，同时建议限制摄入饱和脂肪与糖分。

两者结合的MIND饮食建议人们多食用绿叶蔬菜、坚果、豆类、全谷类、鱼类和禽类食品，用橄榄油烹饪食品，并限制食用红肉、黄油、奶酪、油炸食品、快餐等。

领导研究的卡林·安斯蒂教授表示，这项研究首次证明，坚持MIND饮食可有效预防痴呆症。

研究人员希望，医学界可在这项研究的基础上，找到更多预防痴呆症的方法。他们下来将在随机对照试验中评估MIND饮食的效果，并研究与这种饮食模式相关的健康保护机制。