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国外包装工艺可让牛奶保质期达到一年

【中国包装讯】国产牛奶自08年以后事故频发，因此，近两年，越来越多的消费者选择购买进口牛奶。进口牛奶真的就很好吗?进口牛奶又比国产牛奶好在哪里呢？

但是，就在昨天，有市民向中国包装反映，她海淘了一箱进口盒装牛奶，上面标注的保质期是： 2013年12月1日-2014年12月1日 。也就是说，这箱漂洋过海而来的鲜牛奶保质期长达1年，和国产牛奶几天的保质期相去甚远。这位进口食品的 粉丝 突然就困惑了，这保质期1年的进口牛奶究竟咋回事呢？

经过中国包装的打探下来发现，新鲜牛奶保质期确实五花八门，进口牛奶动辄半年、1年的保质期确实存在。那么，究竟是怎么回事呢？

现象冷藏奶、常温奶保质期各不同

看到 1年期 ，消费延长机械使用寿命者有点 慌

市民吴小姐是进口食品粉丝，她喜欢海淘各种进口食品，自然包括鲜牛奶。最近，她一次性购入了两箱进口牛奶回家。前天，她父亲在饮用牛奶时突然发现所有进口盒装牛奶的保质期都是1年。 一箱是去年11月到今年11月的，一箱是去年12月到今年12月的，整整1年。 注意到这项指标后，吴小姐有些不淡定了， 喝了这么久没发现有什么不对，但是营养成分究竟如何呢？

带着吴小姐的疑问，中国包装的前往多家进口食品超市进行了走访，发现盒装进口新鲜牛奶大多品牌都存在保质期较长的情况，动辄半年到1年。一位长期经营进口牛奶的商家说，进口牛奶确实保质期较长，只要常温保存，不存在任何问题。在市区一家大型超市牛奶货架区，琳琅满目地摆放着各种常温贮存的液态鲜奶，冷藏区也有不少新鲜的冷藏牛奶。我们还发现，这些牛奶的保质期虽然都不长，但各有差异。

针对牛奶的保质期，一位牛奶销售员进行了解释：一般情况下，冷藏新鲜牛奶的保质期是5天，超市当天进货，销售不完的第二天第三天继续销售，第四天销售不完的进行各种促销甩卖， 第五天卖不完的会全部下架 。鲜奶分纸盒装和桶装，国内奶的话，不管包装如何，保质期基本相差不大。

展翅翱翔

针对常温牛奶的保质期，该销售员介绍，常温牛奶一般分袋装和盒装，国内生产牛奶保质期一般在六个月， 就是堆放在一起的那些几大品牌常温牛奶，不管是纯牛奶、低脂、高脂、脱脂大多是半年保质期。 对于进口牛奶，销售员坦言，确实存在保质期一年的情况， 进口牛奶保质期要长一点，从国外运出来到上架一般就要花上个月时间。

追问进口牛奶保质期1年，好吗？

工艺、包装不同，保质期有长短

的确，中国包装的发现进口常温奶牛奶保质期多以一年为主，国产常温奶保质期以半年内为主，低温冷藏牛奶保质期则仅有几天。有市民就困惑了：这些进口牛奶和国产奶究竟有什么区别？保质期1年究竟还有没有营养呢？

采访中，有不少市民说，牛奶保质期1年，里面肯定有添加剂， 一般超过1个星期就很长了，1年的话，还真是没想到啊 ，消费者陈先生说，他倒是听说过一些牛奶的加工工艺，但总体来说，不管什么包装什么工艺，牛奶保质期还是以不要太长为好。

那么，牛奶的包装、加工工艺究竟有什么区别呢？一位乳品企业负责人介绍说，牛奶加工一般有两种工艺，一种是低温杀菌的巴氏杀菌工艺，另一种是超高温灭菌工艺。巴氏所以加油速度会很慢杀菌工艺主要生产低温类需要冷藏的新鲜牛奶系列，正常保质期在天；超高温灭菌主要生产常温、灭菌类牛奶产打圈机品，在不断的实践中探索并建成以企业为主体、产学研相结合、资源开放联合、成果利益同享的运行机制和体制超高温灭菌能够使牛奶产品达到商业的无菌，产品的保质期可以3个月到半年不等。

这样看来，两种工艺都不能达到消防水带保质期1年的效果。该负责人进一步解释说，除了制作工艺外，牛奶的包装也是一门学问，进口牛奶的保质期进一步延长一般靠的是包装工艺。 冷藏牛奶常用的是一般塑料膜、玻璃瓶、纸杯和纸盒， 该负责人说，这些包装适合于巴氏杀菌类产品，常温类牛奶主要用无菌纸盒、砖型的复合膜，这种复合膜一般有五层以上，透氧概率小，密封性能好。也就是说，如果是纯进口牛奶，那么一般都会采用高温消毒加上无菌包装，牛有机肥奶保质期达到一年自然也是可能的。

那么问题又来了，保羊绒围巾质期短的和长的，哪种奶更好呢？专业人士表示，营养成分较高的应该是低温类的新鲜牛奶，因为通过巴氏杀菌工艺能够最大程度的保留牛奶当中的活性成分，但常温奶在储存条件方面不受限制，携带方便。

最后，中国包装的温馨提示：不同国家的奶业标准是不同，我们消费者要根据自身的身体条件，来选择更适合我们的健康奶制品。

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